应用荧光高效液相测定麦芽根中磷脂酶D的活性

摘要：

本文以啤酒麦芽根为试验材料,建立了适合麦芽根中磷脂酶D制备及活性测定的技术体系.磷脂酶D标准品在0.3～3.0 mU酶量范围与荧光物质的生成量呈线性关系,相关系数r=0.9901;孵育时间在0～45 min内,荧光物质的生成量与孵育时间呈线性相关.检测麦芽根处理后湿粗酶样的酶活为3.45 U/mg.该方法经实际应用,具有良好的准确性和重现性,且操作简单,易推广.

关键词：高效液相色谱法、麦芽根、磷脂酶D、酶活、测定

所属期刊栏目：21

分类号：Q55;R285(酶)

资助基金：科技部星火计划基金项目2006EA860002

在线出版日期：2009-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：343-345