10.3969/j.issn.1001-6880.2008.04.039
苦瓜提取物的抑菌活性研究
本文研究了苦瓜(MC)不同活性成分的抑菌活性.结果表明:苦瓜提取物对细菌的抑菌作用明显,但对霉菌、酵母菌的抑制效果不明显.苦瓜粗皂甙和苦瓜粗多糖的抑菌效果比纯品的好.苦瓜乙醇浸提物、苦瓜粗多糖、苦瓜多糖、苦瓜粗皂甙、苦瓜皂甙、苦瓜粗蛋白对藤黄八叠球菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为50、100、5、100、2、20 mg/mL.苦瓜多糖、苦瓜皂甙和苦瓜蛋白是苦瓜抑菌活性功能成分.
苦瓜、提取物、抑菌活性
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P284.2;R285;TS201.3(地图制图学(地图学))
天津市科委科技攻关培育项目043121711
2008-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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721-724