胰酶中镉的去除研究

摘要：

综合对酶活性的影响,研究胰酶中镉的去除条件.在pH为6.0,HCA-1加入量为0.8%,树脂加入量为40 mL(胰脏投料200 g),胰脏活化时用HCA-1络合去除胰酶中的镉,其最高去除率可达54.9%,此时胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶的活力几乎没有什么影响.该工艺可以很好地嵌入现有胰酶生产工艺中,几乎不增加生产步骤,具有非常好的工业应用前景.

关键词：胰酶、镉、络合、酶活力、去除

所属期刊栏目：20

分类号：Q556;TQ925(酶)

在线出版日期：2008-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：117-120