壳聚糖季铵盐合成及其抗氧化性能研究

摘要：

通过Eschweiler Clarke反应得到N,N-二甲基壳聚糖中间体.然后与碘甲烷反应生成水溶性的壳聚糖季铵盐:N,N,N-三甲基壳聚糖碘化铵(TMCI).检测三种不同取代度的季铵盐产品对羟基自由基(·OH)、超氧自由基(O2-·)的清除率.结果发现:取代度为33.9%时,对·OH的最大清除率为40.2%,对O2-·的最大抑制率为65.6%.并且季铵盐产品对两种自由基的清除率都随着取代度的增大而减小,取代度为80.3%的产品对这两种自由基几乎无清除作用.

关键词：壳聚糖季铵盐、取代度、羟基自由基、超氧自由基

所属期刊栏目：19

分类号：R282.71/1.77⑨05;O636.1(中药学)

在线出版日期：2007-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：465-469