三种黑米花色苷自由基清除能力的理论评价

摘要：

用一种组合的密度泛函理论方法计算了三种黑米花色苷的O-H键解离焓和电离势,以此作为理论指标评价其自由基清除能力.计算结果发现花色苷的电离势和总抗氧化能力存在良好的线性关系,提示电离势表征的质子转移伴随电子转移的反应机制在清除自由基的过程中发挥着重要作用.

关键词：黑米花色苷、自由基清除能力、O-H键解离焓、电离势

所属期刊栏目：17

分类号：Q74(生物小分子的结构和功能)

资助基金：广东省自然科学基金003062;广东省科技项目2003C20406

在线出版日期：2006-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：688-690