荔枝壳主要黄烷醇类物质分析

摘要：

本研究采用乙醇溶液提取荔枝壳中的黄酮,并利用不同有机溶剂进行分级.通过反相液相色谱对主要单体成分P1,P2和P3分离纯化.经紫外可见光扫描分析表明为黄烷醇类物质.通过核磁共振波谱和质谱分析证明P1,P2和P3分别为表儿茶素,原花青素B2和原花青素B4.

关键词：荔枝壳、表儿茶素、原花青素B2、原花青素B4、核磁共振波谱、质谱

所属期刊栏目：17

分类号：TS202.3;Q946.91(食品工业)

资助基金：广东省农业研究基金2003 A203507

在线出版日期：2005-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：577-579