新疆天然与种植黑加仑果实的营养成分分析与比较

摘要：

本文通过对新疆种植黑加仑和天然黑加仑的脂肪油、八种微量元素、十七种氨基酸以及维生素C的含量进行测定比较,得出:天然黑加仑脂肪油含量为17.9%,种植黑加仑脂肪油含量为12.9%,其中,天然黑加仑脂肪油中,r-亚麻酸的含量为19.02%,而种植黑加仑中,其含量为10.20%.天然黑加仑中K,Na,Ca,Cu,Zn的含量比种植黑加仑含量高,但同时Fe,Mn,Mg元素的含量却比种植黑加仑含量低.种植黑加仑的维生素C含量为99.6 mg/g,天然黑加仑的含量为108 mg/g,天然黑加仑的氨基酸的总量为1.63%,种植黑加仑为1.55%.

关键词：黑加仑、脂肪油、维生素C、微量元素、氨基酸

所属期刊栏目：13

分类号：Q94(植物学)

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：51-52,56