10.3969/j.issn.1001-6880.2001.06.012
食用天然色素的提取及其稳定性研究
研究了食用天然色素的一般提取工艺及其理化性质,并实验分析了光、热、酸碱、防腐剂、氧化还原剂对萝卜红色素、郁金香红色素、郁金香黄色素的稳定性影响.
食用天然色素、萝卜、郁金香、提取、稳定性
13
TQ61
北京市教委科技发展计划项目9558103300;北京市科技新星计划项目9558103300
2005-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
39-41
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10.3969/j.issn.1001-6880.2001.06.012
食用天然色素、萝卜、郁金香、提取、稳定性
13
TQ61
北京市教委科技发展计划项目9558103300;北京市科技新星计划项目9558103300
2005-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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