糖尿病患者能吃什么,不能吃什么(十)
面条面条的GI(血糖生成指数)为81,米饭的GI为88,二者均属于高GI主食.糖尿病患者如果想吃面条,首先要控制总量,一顿控制在80克左右(生重),下锅前称一下,这就能做到心中有数.其次可选择用荞麦、玉米、燕麦、高粱、糙米等打粉后做成的杂粮面条,这些全谷物食品加工程序较少,包含有更多的维生素、矿物质和纤维,能够减缓糖吸收速度,避免血糖骤然升高,还有助于降胆固醇,增加饱腹感,并促进消化.但是也不必全部用杂粮做面条,否则口感不佳,可用2/3的杂粮加1/3的白面,口感更好,控糖作用也不错.
2019-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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