只吃精粮不仅升血糖,还易缺营养

摘要：

研究发现,长期吃精粮不吃粗粮的人易导致以下3种营养素缺乏:1.硫胺素 缺乏表现:浮肿、手指发麻或感觉迟钝.老年人硫胺素每日膳食供给量为1.2毫克.由于硫胺素在谷皮、谷胚中含量较多,喜食精白米面且饮食单调的老年人易发生硫胺素缺乏症.患者可出现浮肿、肢端发麻或感觉迟钝以及心音异常等.因此,老年人膳食不宜过于精细,还要注意硫胺素的其他食物来源,使饮食多样化.

在线出版日期：2018-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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