水果越甜糖友越要拒绝吗

摘要：

水果里的糖升糖快吗水果中的糖类主要是果糖、蔗糖和葡萄糖等.过时的观点是:与谷类和薯类等食物所含糖类(淀粉)相比,这些糖类分子比较小,结构比较简单,所以更容易消化吸收,升高血糖的速度更快,不利于糖尿病患者控制血糖.然而,随着食物血糖生成指数(GI)概念的出现及深入研究,这种认识已经被推翻.

机标关键词：水果、食物血糖生成指数、糖类、糖尿病患者、消化吸收、控制血糖、结构比较、葡萄糖、高血糖、分子比、蔗糖、薯类、果糖、谷类、概念、淀粉

分类号：R58;R5

在线出版日期：2017-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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