有益的不饱和脂肪酸大家族

摘要：

不饱和脂肪酸是个大家族,上期我们介绍了不饱和脂肪酸中的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),这期我们继续说说对“糖友”有益的其他不饱和脂肪酸.油酸可降低血清总胆红素、直接胆红素、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平;增强心肌细胞线粒体内酶的活性,从而对心脏起到保护作用.另外,油酸能提高高密度脂蛋白胆固醇含量,清除低密度脂蛋白胆固醇,预防和治疗动脉粥样硬化和心肌梗死.

在线出版日期：2017-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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