巧食西瓜,控糖又美味

摘要：

甜蜜的西瓜”糖友”能吃吗西瓜中大量的水分有助于防止糖尿病患者尤其是老年患者因脱水导致的血糖过高,西瓜中含丰富的维生素C,对糖尿病患者也有利.不过,西瓜中的碳水化合物主要是单糖,单糖可在消化道直接被吸收,而使血糖迅速升高.血糖的骤变对糖尿病患者可能会产生不利的影响,因而糖尿病患者每餐进食的西瓜量不应太多,以减少血糖升高的幅度,并且吃西瓜要扣除相等热能的主食.

在线出版日期：2016-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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