小麦胚芽,不可小觑

摘要：

自然界一切生物都有一个共同的特点:把最好的东西留给自己的后代.人是这样,植物也是这样.在植物里,种子的污染是整个植株中最少的,营养密度高,里面几乎含有我们已知的所有营养素.只是不同品种的种子的营养素含量有所侧重.比如说大豆类种子中蛋白质和脂肪含量高,淀粉豆类或谷类的种子中碳水化合物含量高.如果说种子是植物营养的浓缩,则胚芽是种子的精华,它也是植物种子里营养素密度最大的部分.因此,小麦胚芽,不可小觑.

在线出版日期：2015-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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