喝碗面茶暖肚子

摘要：

老北京面茶一般是用黍子面或小米面熬制而成,喝时在糊糊表面淋上一勺芝麻酱,再撤上少许的芝麻花椒盐.地道的“老北京”都是用手端着碗,嘴贴着碗边转着圈喝,讲究的就是这个酷劲儿!但大部分食客(尤其是年轻人)都没有如此技术,基本上人手一勺,舀着一勺一勺地慢慢品尝.

机标关键词：面茶、芝麻酱、北京、小米面、年轻人、黍子、食客、技术、花椒、地道、表面

分类号：R587.1(内分泌腺疾病及代谢病)

在线出版日期：2012-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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