揭开”反式脂肪酸”的神秘面纱

摘要：

@@ 近段时间,营养学界与新闻媒体都很关注”反式脂肪酸”对身体的影响,尤其是涉及两个闻名全球的跨国快餐公司”肯德基”和”麦当劳”,就使得这一名词更加引人注目.另外,营养学名词的概念很抽象,一会儿饱和脂肪酸,一会儿反式脂肪酸,还有多不饱和脂肪酸等等,让老百姓一头雾水.在此给大家介绍一下反式脂肪酸的基本概念,希望能对病友的生活有所帮助.

机标关键词：反式脂肪酸、多不饱和脂肪酸、营养学、新闻媒体、名词、基本概念、麦当劳、老百姓、肯德基、学界、雾水、身体、快餐、跨国

分类号：TS2;TQ6

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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