含蒽醌的中草药--一类潜在的天然抑菌防腐剂初探

摘要：

[目的]探讨富含蒽醌类中草药作为天然防腐剂的可行性.[方法]将大黄、虎杖、决明子、何首乌、茜草分别提取检出蒽醌甙,进行抑菌试验及抑菌强度试验.[结果]虎杖和决明子对大肠杆菌,决明子和何首乌对产气杆菌,大黄和虎杖对金黄色葡萄球菌,大黄、虎杖和茜草对枯草杆菌,大黄和决明子对青霉分别有较强的抑制能力.虎杖、决明子对大肠杆菌的最低抑菌浓度为0.025和0.125 g/mL;大黄、虎杖、决明子对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为0.003、0.003、0.125 g/mL;大黄、决明子对青霉的最低抑菌浓度为0.031、0.063 g/mL.[结论]蒽醌类中草药用做天然防腐剂前景看好.

关键词：蒽醌、中草药、最低抑菌浓度、天然防腐剂

所属期刊栏目：21

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：郑州轻工业学院校科研和教改项目2002SG003

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：158-160