丝素蛋白的相关生物学性能研究

摘要：

目的:检测丝素蛋白的各项生物学性能,为开发丝素蛋白的医药价值提供依据.方法:通过人工方法将丝素蛋白制成丝素肽、350 nm丝素粉、3 μm丝素粉、大分子质量丝素肽和纳米丝素粉(＜100 nm)5种不同分子质量、不同大小的颗粒,配制相应的溶液.利用平板菌落计数法、吸光度法、饱和碳酸钙溶液吸湿率法、致敏接触及激发接触法分别检测丝素蛋白的抑菌活性、抗紫外线能力、吸湿性、保湿性及皮肤致敏性.结果:5种丝素蛋白溶液均有一定抑菌性,除350 nm丝素粉外,其余丝素蛋白样品溶液对大肠杆菌的生长抑制效果优于对金黄色葡萄球菌的生长抑制效果.经紫外线照射1h后,丝素肽、3 μm丝素粉、大分子质量丝素肽的紫外线吸收仍较强.大分子质量丝素肽和丝素肽的吸湿能力较好,48 h吸湿率分别为44.78%和35.30%.3μm丝素粉和丝素肽的保湿能力更强,48 h保湿率分别为82.29%和78.91%.丝素蛋白液对豚鼠皮肤均无致敏性.结论:丝素蛋白的生物学性能可望在医药领域得到更深、更广地开发和利用.

关键词：丝素蛋白、微生物敏感性试验、紫外线、可湿性、大肠杆菌、豚鼠

所属期刊栏目：38

分类号：TQ0;S88

资助基金：浙江省自然科学基金重大专项2008C1302-2

在线出版日期：2010-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：790-793