消费者对可追溯食品的购买行为及影响因素分析——基于大连市和哈尔滨市的实地调研

摘要：

基于大连市和哈尔滨市实地调查的700份消费者问卷数据,依据消费者行为理论并选用二元Logit模型分析了消费者的可追溯食品购买行为及其影响因素.研究发现:消费者对可追溯食品的认知水平整体偏低,只有约三分之一的人听说过可追溯食品,其中有近一半的人购买过可追溯食品;学历、食品追溯意识、可追溯食品认知水平、个人月平均收入等变量显著影响消费者的可追溯食品购买行为;最后根据研究结论提出相关对策建议.

关键词：消费者、可追溯食品、购买行为、影响因素

所属期刊栏目：29

分类号：F224.0(经济计算、经济数学方法)

资助基金：国家自然科学基金项目《基于供应链的中国食品追溯体系激励与监管机制研究》70873124;《基于质量安全的畜产食品产业链优化机制研究》70973123

在线出版日期：2014-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：100-105