广金钱草多酚的提取工艺及其抗氧化能力的研究

摘要：

为研究广金钱草多酚的提取条件及其抗氧化能力,通过单因素试验和正交试验研究提取溶剂、乙醇体积分数、料液比、时间、温度、提取次数对广金钱草多酚提取的影响.结果表明,最佳提取条件为:40％乙醇,料液比(g·mL-1)1:40,在40℃浸提40 min,多酚得率为(5.20±0.11)mg·g-1.广金钱草多酚对DPPH·自由基、超氧阴离子自由基及亚硝酸根离子的半抑制浓度IC50分别为(1.94±0.02),(40.48±0.48),(134.0±7.6)μg·mL-1,Vc对DPPH·自由基、超氧阴离子自由基及亚硝酸根离子的半抑制浓度IC50分别为(6.17±0.03),(136.0±1.9),(188.6±7.3)μg·mL-1,表明广金钱草多酚抗氧化能力强于Vc.

关键词：广金钱草、多酚、提取工艺、抗氧化能力

所属期刊栏目：26

分类号：R284.2(中药学)

在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6