苦菜蔬菜纸胶黏剂配方优化

摘要：

以苦菜为研究对象, 选择CMC-Na、海藻酸钠、明胶和可溶性淀粉为胶黏剂, 进行正交试验设计 (4因素3水平), 通过感官评价确定苦菜蔬菜纸胶黏剂的配方.结果表明, 苦菜蔬菜纸胶黏剂的最优配方为:0.4％CMC-Na、0.6％海藻酸钠、0.3％明胶和2.0％可溶性淀粉.在此条件下, 制得的苦菜蔬菜纸色泽翠绿、成纸性、黏性、易揭性、脆性好.

关键词：苦菜、蔬菜纸、胶黏剂

所属期刊栏目：25

分类号：R282(中药学)

资助基金：吕梁学院大学生创新创业训练计划项目CXCYYB201734

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：24-26,67