不同田间成熟度对永州烟叶特色的影响

摘要：

为充分显露和发挥永州烟叶焦甜醇甜香味风格特征,探索烟叶适宜的田间成熟度,开展试验研究.结果表明:在田间烟叶表现成熟的基础上推迟7d采收,有利于降低烘烤能耗并节约烘烤成本;烤后烟叶的橘黄烟叶比例、上等烟比例和均价均有提高,烟叶更趋疏松,烟叶外观质量得以改善,化学成分更趋协调;其感官品质较好,焦甜醇甜香味风格特征较为突出,香气量较足,余味较舒适,评吸总分较高.

关键词：烤烟、调制、田间成熟度

所属期刊栏目：24

分类号：S572

资助基金：湖南省烟草公司永州市公司科技计划项目永烟技201715号

在线出版日期：2018-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：63-66