10.3969/j.issn.1006-6500.2016.06.004
不同采收时期茶叶主要生化成分的变化
对同一地块内生长的茶树进行一年三季的主要生化成分分析,结果显示:同一生化成分在同一季节中水浸出物、茶多酚、咖啡碱、EC、EGCG、ECG等6个指标呈较强的一致性,变异范围不大;游离氨基酸总量、EGC、+C等3个指标的变异范围较大;同一成分在不同季节变化幅度不同,在春、夏、秋三季存在明显差异.
不同季节、生化成分、福鼎大白茶
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TS272(食品工业)
农业部现代农业茶叶产业技术体系CARS-23;贵州省现代农业茶叶产业技术体系项目GZCYTX2013-01001
2016-07-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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