10.3969/j.issn.1006-6500.2013.09.024
微波辅助提取‘户太八号’葡萄籽油及脂肪酸分析
以‘户太八号’葡萄籽为原料,利用微波辅助提取葡萄籽油,在单因素基础上,采用二次正交旋转组合试验建立数学回归模型,并用气相色谱测定了葡萄籽油的脂肪酸组成和含量.结果表明,以正己烷为提取溶剂,优化的工艺条件为:提取温度50℃,料液比1:11,提取时间23 min,微波功率700 W,在此条件下,数学回归模型预测提取率为92.85%,验证试验葡萄籽油提取率92.45%,说明数学模型可靠.葡萄籽油中含有大量的亚油酸,占葡萄籽油的71.45%.
户太八号、葡萄籽油、微波辅助提取、脂肪酸
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TS255.2(食品工业)
国家葡萄产业技术体系项目资助CARS-30-jg-3
2013-09-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
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