向日葵食用蛋白的提取和SDS-PAGE电泳技术研究

摘要：

以向日葵种子为材料,采用SDS-PAGE电泳技术,以不同电泳条件对23种向日葵食用蛋白进行电泳谱带分析试验,研究不同电泳条件下向日葵食用蛋白的谱带变化,以选择出最佳的电泳条件.结果显示,最佳试验条件为:按照质量与体积比1:3的比例用去离子水在4℃条件下30 min提取水溶性蛋白.电泳时,在4 ℃条件下进行,凝胶板厚度1 mm,分离胶浓度8％,浓缩胶浓度5％,电压300 V,加样量控制在10μL.

关键词：向日葵、种子贮藏蛋白、聚丙烯酰胺凝胶电泳、品种纯度

所属期刊栏目：18

分类号：S565.503.2(经济作物)

在线出版日期：2012-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10