天津市西青区不同薄皮甜瓜品种的品质分析与综合评价研究

摘要：

为综合评价不同甜瓜品种的品质差异,以天津市西青区设施栽培的'绿宝石二号''羊角蜜''博洋九号'3 个不同薄皮甜瓜品种果实为试材,对甜瓜的外形性状(果形、大小、质量、果形指数、果皮颜色、果实硬度、果肉厚度、果皮厚度)及品质性状(可溶性糖、可滴定酸、糖酸比、维生素C、可溶性固形物、感官评价)指标进行了测定,并运用主成分分析法对果实品质进行综合评价,建立甜瓜果实品质评价模型,筛选适宜天津市西青区种植的甜瓜品种.结果表明,经因子分析并基于特征值大于 1 的原则,共提取 2 个主因子,累计方差贡献率达 100%.因子分析综合得分模型显示,薄皮甜瓜综合得分排名为'羊角蜜'＞'博洋九号'＞'绿宝石二号',本研究可为天津设施栽培甜瓜品种选择提供依据.

关键词：薄皮甜瓜、品质性状、主成分分析、综合评价、天津地区

所属期刊栏目：30

分类号：S652(瓜果园艺)

资助基金：天津市大学生创新训练计划项目;天津科技重大专项与工程经济薄弱村与示范材项目

在线出版日期：2023-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：7-11