叶黄素和叶黄素酯对黄金锦鲤生长和体色的影响

摘要：

为研究叶黄素和叶黄素酯对黄金锦鲤的着色效果,在基础饲料中分别添加200 mg/kg的叶黄素和叶黄素酯,将270尾平均体重26.03±0.07 g的黄金锦鲤分成3个处理组,每组3个重复,每个水箱30尾鱼,养殖试验持续42 d.结果表明:与对照组相比,添加叶黄素和叶黄素酯后对生长没有显著影响(P＞0.05),但添加叶黄素酯可使鱼体更加修长,显著提高了锦鲤体长/体高比值(P＜0.05).与对照组相比,添加叶黄素减少了鱼体内水分,增加了脂肪含量(P＜0.05);3个处理组之间鱼体蛋白含量无显著差异(P＞0.05).添加叶黄素和叶黄素酯对锦鲤的红度(a*)和亮度(L*)没有显著影响(P＞0.05),但显著提高了鱼体的黄度(b*),添加叶黄素和叶黄素酯14 d后,鱼体的黄度值即可达到与42 d相似的效果.与叶黄素相比,叶黄素酯对黄金锦鲤着色效果更快、更显著.

关键词：叶黄素、叶黄素酯、锦鲤、生长、体色

所属期刊栏目：30

分类号：S963.73(水产养殖技术)

资助基金：天津市科技帮扶提升项目;天津市规划和自然资源局

在线出版日期：2023-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：27-30,37