氮素浓度对无土栽培韭菜产量与硝酸盐含量的影响

摘要：

为研究韭菜无土栽培营养液氮素浓度对韭菜产量、硝酸盐含量、氮肥利用率及韭菜生长的影响,并为韭菜水培营养液配方的研发提供依据,以韭菜'棚宝'二年生植株为试材,以珍珠岩为栽培基质,分别采用不同氮素浓度(6、8、10、12、14、16和18 mmol/L)的营养液进行韭菜无土栽培,观测了韭菜生长发育情况.结果表明:当营养液氮素浓度较低时,提高氮素浓度,韭菜产量显著增长,继续提高氮素浓度,则韭菜产量增长变缓,表现出明显的边际效应,总产量以氮素浓度为16 mmol/L时最高,为5 078.1 kg/667m2;韭菜食用部分的硝酸盐含量与营养液氮素浓度呈显著正相关,在氮素浓度6～18 mmol/L范围内,其随着营养液氮素浓度的提高而增大;当氮素浓度超过14 mmol/L时,随着氮素浓度的提高,韭菜硝酸盐含量的增长速率明显高于韭菜产量的增长速率,同时氮肥利用率下降;只有当氮素浓度低于14 mmol/L时,韭菜硝酸盐含量才低于1 500 mg/kg;提高营养液氮素浓度,也显著提高了韭菜植株全氮含量、促进了韭菜的分蘖、使植株变高.综合权衡韭菜品质、产量及氮素利用率,韭菜珍珠岩无土栽培营养液最佳氮素浓度为10～12 mmol/L.

关键词：韭菜、氮素浓度、硝酸盐含量、产量、无土栽培

所属期刊栏目：30

分类号：S633.3(蔬菜园艺)

资助基金：天津市科技计划项目16ZXBFNC00010

在线出版日期：2023-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：18-22,26