胡卢巴种子的抗氧化活性

摘要：

为了解胡卢巴的抗氧化活性,以胡卢巴种子为试材,以Vc、Ve、TBHQ(叔丁基对苯二酚)和BHT(2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚)为对照,测定了其提取物对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用.结果 显示:胡卢巴种子提取物对DPPH自由基清除率最低,低于TBHQ、BHT和Vc、Ve;超氧阴离子自由基清除率居中,与BHT相同,高于TBHQ,低于Vc与Ve;清除羟自由基的能力最强,显著高于其他4个抗氧化剂.进一步测定胡卢巴提取物主要的抗氧化物质黄酮和总酚含量,分别为0.080 g/L和0.650 g/L.

关键词：胡卢巴、提取物、抗氧化、黄酮、酚类

所属期刊栏目：26

分类号：S567.219(经济作物)

资助基金：天津市林果现代农业产业技术体系创新团队项目ITTFPRS2018002;天津市科技特派员项目18JCTPJC68000

在线出版日期：2020-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29