10.3969/j.issn.1008-5394.2010.04.017
《食品感官评价》教学改革方法探讨
从教学内容、教学方法和考核形式三方面对<食品感官评价>课程教学的改革进行了探讨.为进一步适应学科发展,调整了<食品感官评价>理论与实验的教学内容;通过加强实验过程的管理,培养学生的动手能力;改进考核方式,达到教学改革的目的.
食品感官评价、教学改革、教学模式
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G642(高等教育)
天津农学院教育教学改革项目"《食品感官评价》课程实践教学改革研究与实践"C-10-03;天津农学院教育教学改革项目"适应天津沿海都市型现代农业发展的食品安全人才培养模式的研究与实践"A-08-01
2011-04-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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