10.3969/j.issn.1008-5394.2010.03.011
天然硫甙化合物的结构、降解及其生物活性
硫甙是十字花科植物中一类重要的次生代谢产物,其在黑芥子酶的催化作用下易发生降解,生成各种衍生物.本文对主要硫甙的结构、降解机理及其生物活性研究进行了综述.
硫甙、十字花科植物、结构、降解
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O658(分析化学)
天津农学院科学研究发展基金项目"油菜籽中硫苷的分离、测定及水解反应机理研究"2007027
2010-11-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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