红花提取物清除自由基能力的初步研究

摘要：

本研究分析了红花清除自由基的能力,并探讨了有效提取其抗氧化成分的方法,旨在为红花的保健效用及其开发利用提供基本资料.以红花为试材,通过超声波、过滤、离心等方式,采用水、50%乙醇、70%乙醇、90%乙醇、95%乙醇、无水乙醇、丙酮、乙酸乙酯等溶剂提取抗氧化成分,应用水杨酸法测定其清除羟自由基的能力,应用光照核黄素法测定其对超氧阴离子自由基的清除作用.结果表明,通过超声波和离心结合的方式,利用95%乙醇对红花进行提取,提取液对羟自由基的清除作用最佳,清除率(98.31%)高于绿茶(81.85%)和VE(57.17%),与VC(99.60%)相当.同时,红花提取液对超氧阴离子自由基也有一定的清除作用,以70%乙醇对红花进行提取对超氧阴离子自由基的清除效果为佳.

关键词：红花、清除自由基能力、羟自由基、超氧阴离子自由基、抗氧化活性

所属期刊栏目：17

分类号：S567.2(经济作物)

资助基金：天津市科技支撑计划重点项目"红花种质资源利用与耐盐高产栽培技术研究"08ZCKFNC01800;天津市农业科技成果转化与推广项目"利用耐盐经济植物改良盐碱地技术示范"0702150;天津农学院科技发展基金项目"红花生物活性物质提取及功能分析"2008D006

在线出版日期：2010-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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