无花果枝、叶、果实生理活性物质的测定

摘要：

用福林法测定蛋白酶活性，枝为202.9620μg/g。邻苯三酚自氧化法测定SOD活性，果实为10890.2240μg/g。AlCl3比色法测无花果各器官中黄酮类化合物含量，鲜叶中最高，为19.8344mg/g。用2，6-二氯酚靛酚法测无花果叶中Vc含量，达0.971mg/g。

关键词：无花果蛋白酶、黄酮类化合物、SOD、维生素C

所属期刊栏目：8

分类号：S663.3(果树园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：24-26，30