亲水基尺寸对芥酸甜菜碱吸附膜性质的影响

摘要：

为揭示甜菜碱的表面吸附机制,利用气泡外形分析方法,研究亲水基团尺寸不同的表面活性剂芥酸羧基甜菜碱(EDAC)和芥酸磺基甜菜碱(EDAS)的表面吸附膜的流变性质,考察时间、频率和浓度等因素对表面扩张模量的影响.结果表明:EDAC和EDAS分子中具有较大的亲水基团,其平铺在溶液表面上,形成的吸附膜以弹性为主;EDAS的亲水基团尺寸较大,其吸附膜的性质在临界胶束浓度(CMC)前主要由膜结构决定,且EDAS吸附膜的弹性更强,扩张模量数值最高达50 mN/m,明显高于EDAC的35 mN/m;说明较大的亲水基团尺寸有利于甜菜碱吸附膜强度的增大.

关键词：表面活性剂、吸附膜、羧基甜菜碱、磺基甜菜碱、模量

所属期刊栏目：38

分类号：O647(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：国家科技重大专项资助项目2016ZX05011-003

在线出版日期：2019-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：45-49,67