辖区餐饮服务单位蔬菜农药残留调查分析

摘要：

为了解辖区餐饮服务单位蔬菜农药残留状况、是否存在蔬菜农药残留超标安全风险,以采取相应措施控制安全风险,使用农药速测卡、采取整体测定法或表面测定法,对辖区职工食堂采购的蔬菜进行农药残留快速筛检.结果表明,辖区各职工食堂蔬菜农药残留总体合格率较高且合格率逐年上升;一、四季度农药残留合格率高于二、三季度合格率;花叶菜类蔬菜农药残留量相对较高.建议今后避免或减少购买高农药残留菜品,通过清洗、浸泡预处理措施等,降低或去除蔬菜农药残留,保证食品安全.

关键词：蔬菜、农药残留、快速检测

所属期刊栏目：12

分类号：S481+.8(农药防治（化学防治）)

在线出版日期：2022-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40