吉长动车组餐(吧)车监督检查情况

摘要：

为掌握吉长动车组餐(吧)车食品安全现状,找出主要影响食品安全因素,提出可行性意见,进一步提高吉长动车组餐(吧)车食品安全管理,保障广大旅客和铁路职工身体健康,对吉长动车组餐(吧)车进行监督检查.结果表明,吉长动车组餐(吧)车食品安全总体情况较好,造成部分食品不合格的原因主要是生产企业未落实动车组食品安全管理办法,因此检查“四控一规范”制度的落实情况是今后动车组餐(吧)车监督工作的重点.

关键词：动车组餐(吧)车、食品合格率、自制配餐食品

所属期刊栏目：2

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：92-94