吉林地区铁路沿线伙食点现况调查及分析

摘要：

目的 了解吉林地区铁路沿线伙食点卫生状况,为探索铁路伙食点卫生管理模式提供依据.方法抽取吉林省内铁路6个段194个沿线伙食点进行调查.结果 卫生合格率54.6%,基础设施、制度管理、日常卫生三项的合格率分别为58.2%、56.7%、52.6%,只有半数多达到卫生要求,存在面积、布局、流程等不达标的外伤及制度、管理、意识等较弱的内伤.车务与工务系统比较除制度管理外,全项、基础设施和日常卫生合格率均有显著性差异(P＜0.05),总体情况车务好于工务系统.结论 铁路沿线伙食点卫生亟待加强,要从硬件投入和软件管理两方面着手,进一步改善沿线职工的饮食卫生状况.

关键词：铁路、伙食点、调查、分析

所属期刊栏目：36

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：306-307