宠物饲料辐照保鲜技术的研究

摘要：

目的为寻找简便、快速、灭菌效果彻底的方法,我们进行了宠物饲料辐照保鲜技术的研究.方法先对辐照灭菌前产品菌落总数进行测定和计算D10值,然后依据公式SD=D10logN0/SAL设定剂量,再进行验证确认.结果本文检测了宠物饲料一狗咬胶菌落总数及致病菌.平均菌落总数为3980CFU/g,致病主要为G+芽孢杆菌,球菌次之.其中G+芽孢杆菌D10值为1.51KGy.结论采用14.50KGy辐照剂量可以使该产品灭菌保证水平(SAL)达10-6

关键词：辐照保鲜技术、菌落D10值、灭菌保证水平(SAL)

所属期刊栏目：22

分类号：P811.5

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39