世界卫生组织评出十大垃圾食品

摘要：

1.油炸食品 此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品.在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质.2.罐头类食品不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽.另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度"缩水".

机标关键词：世界卫生组织、垃圾食品

分类号：F407.82(工业经济理论)

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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