基于表里关联的黑参炮制过程中颜色变化与内在成分相关性研究

摘要：

目的 测定黑参炮制过程中样品的色度值和皂苷类成分含量,并探究其相关性.方法 通过台式分光测色仪和高效液相色谱仪分别测定黑参炮制过程中样品的L*、a*、b*和8种人参皂苷含量,并进行Pearson相关性分析、主成分分析、偏最小二乘法和聚类分析.结果 在炮制过程中人参皂苷Rg1、Rb1和Re含量总体呈下降后上升趋势,蒸制7～8次时有最小值;稀有皂苷Rh1、20(S)-Rg3、20(R)-Rg3、Rk1和Rg5总体呈先上升后下降趋势,蒸制7～8次时有最大值.样品L*值和b*值与人参皂苷Rg1、Rb1、Re呈极显著正相关,与5种稀有皂苷呈极显著负相关;a*值和E* ab值与3种原型皂苷呈极显著负相关,与5种稀有皂苷呈极显著正相关.结论 黑参炮制过程中样品外观颜色与皂苷成分变化相关性较强,可为完善黑参质量评价体系提供指导.

关键词：黑参、皂苷、色度值、相关性、含量测定、统计学分析

所属期刊栏目：33

分类号：R283(中药学)

资助基金：国家标准化项目;吉林省科技攻关项目

在线出版日期：2023-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2653-2657