基于体外发酵模型的五倍子单宁酸对肠道菌群的调节作用研究

摘要：

目的 探讨五倍子单宁酸在体外发酵模型中对人肠道菌群的调节作用.方法 模拟人体肠道厌氧环境,将人粪便菌悬液与五倍子单宁酸共发酵.分别在不同时间点测定发酵液特性,并使用高通量测序技术分析发酵液中肠道菌群变化.结果 五倍子单宁酸发酵能够促进肠道菌群生长,调节发酵液组成;五倍子单宁酸经过肠道菌群发酵后对DPPH自由基清除能力增加,对超氧自由基和羟自由基清除能力降低;五倍子单宁酸发酵能够调节肠道菌群的多样性.结论 五倍子单宁酸可以调节肠道菌群的多样性和结构,同时肠道菌群可能在五倍子单宁酸的生物活性方面发挥重要作用.

关键词：体外发酵、单宁酸、肠道菌群、抗氧化、高通量测序

所属期刊栏目：33

分类号：R285.5(中药学)

资助基金：湖北省教育厅科研计划项目Q20192008

在线出版日期：2023-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2605-2609