基于UPLC-MS与SPR技术的玄参3种苷类组分物质基础及药味归属的研究

摘要：

目的 联合UPLC-MS与表面等离子共振技术(SPR)对玄参3种苷类组分中的代表性化合物进行味觉表征,明确玄参药味的物质基础及其药味归属.方法 应用UPLC-MS通过PCA分析、MassLynx工作站和UNIFI软件进行玄参大极性环烯醚萜苷、小极性环烯醚萜、苯丙素苷的化学表征及其互不交叉验证,运用表面等离子共振技术,将选取3种苷类组分中的代表性化合物作为味觉配体,筛选出各配体的最佳亲和受体.结果 玄参大极性环烯醚萜苷组、小极性环烯醚萜苷组与苯丙素苷组化学成分基本无交叉,大极性环烯醚萜苷组分主要由哈巴苷等组成;小极性环烯醚萜苷组分主要由哈巴俄苷等构成;苯丙素苷组分主要由斩龙剑苷A等化合物构成.哈巴苷和SCNN1a亲和结果最佳,亲和常数(Ks)为3.9×10-8mol/L;哈巴俄苷与hTas2R10受体亲和力最强,Ks为8.7×10-8mol/L;斩龙剑苷A与hTas2R10的亲和力最强,Ks为1×10-8mol/L.结论 玄参中哈巴苷是大极性环烯醚萜苷组分中咸味的药味物质基础;哈巴俄苷是小极性环烯醚萜苷组分中苦味的药味物质基础:斩龙剑苷A是苯丙素苷组分苦味的药味物质基础.

关键词：玄参、表面等离子共振技术、物质基础、药味理论

所属期刊栏目：31

分类号：R284.2;R2-03(中药学)

资助基金：国家重点基础研究发展计划（973计划）;黑龙江中医药大学优秀创新人才领军人才项目

在线出版日期：2021-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2793-2797