低场核磁技术结合化学计量学法快速检测掺假阿胶产品

摘要：

目的 研究快速检测掺假阿胶的低场核磁共振技术(LF-NMR)新方法.方法 应用低场核磁共振技术(LF-NMR)结合主成分分析法(PCA)和逐步判别分析法(Step-LDA)对掺黄明胶、新阿胶、劣质胶的阿胶进行测定.结果 阿胶、黄明胶、新阿胶、劣质胶的弛豫特性不同,LF-NMR技术结合PCA可以实现对掺假阿胶与纯阿胶间的辨识,利用Step-LDA构建的判别模型对纯阿胶与不同形式掺假阿胶的区分效果更好,回判成功率均达100％,交叉验证组所有样本均正确分类,准确率达到100％,不同比例的掺假阿胶在得分图上呈规律性分布.建立掺假阿胶的Step-LDA得分模型,不同掺假物质的检测限为:黄明胶7％～9％,新阿胶7％～9％,劣质胶5％～7％.结论 应用低场核磁共振技术结合化学计量学可实现掺黄明胶、新阿胶、劣质胶的阿胶的区分,LF-NMR结合Step-LDA鉴别准确率较好.

关键词：低场核磁共振技术、T2弛豫时间、阿胶、掺假

所属期刊栏目：30

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：现代农业产业技术体系;科学院先导专项;山东省"泰山学者"岗位项目

在线出版日期：2019-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1628-1633