酸浆类胡萝卜素的体外抗氧化活性研究

摘要：

目的 研究酸浆类胡萝卜素的体外抗氧化作用.方法 采用改进的Nagai法研究酸浆类胡萝卜素对DPPH自由基(DPPH·)的抑制作用,2-脱氧核糖氧化法研究酸浆类胡萝卜素对羟自由基(·OH)的清除能力,并用分光光度法对小鼠红细胞氧化溶血、肝匀浆脂质过氧化和肝线粒体肿胀程度进行研究.结果 酸浆类胡萝卜素具有明显抑制DPPH·作用,可以清除·OH,减少红细胞溶血,降低·OH所致丙二醛的产生,减轻肝线粒体肿胀度.结论 酸浆类胡萝卜素具有抗氧化活性.

关键词：酸浆、类胡萝卜素、抗氧化活性

所属期刊栏目：22

分类号：R962(药理学)

资助基金：吉林省教育厅课题[2008]267

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：2943-2944