山茱萸提取工艺及对α-淀粉酶抑制作用的研究

摘要：

目的 研究山茱萸水提液的最佳提取工艺及对α-淀粉酶活力的抑制作用.方法 以抑制率为指标,采用均匀设计法选定山茱萸水提液的最佳提取工艺,然后根据最佳提取工艺制备山茱萸水提液,采用碘呈色法研究不同浓度山茱萸水提液对α-淀粉酶活力的抑制作用.结果 山茱萸水提液的最佳提取工艺为煎煮3次、每次90min、加水量6倍,在此工艺下制备的山茱萸水提液对α-淀粉酶的抑制作用随着浓度的增大而增强,当浓度为400mg/ml时,抑制率高达46.20%.结论 均匀设计法优选山茱萸水提液提取工艺简便可行,根据所优选的提取工艺制备的山茱萸水提液对α-淀粉酶有一定的抑制作用.

关键词：山茱萸、α-淀粉酶、抑制作用、均匀设计

所属期刊栏目：22

分类号：R285.5;R284.2(中药学)

资助基金：河南省科技攻关项目092102310136

在线出版日期：2011-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1428-1429