乳酸菌发酵黄芪的抗疲劳保健功能研究

摘要：

目的 研究经乳酸菌发酵的黄芪发酵液抗疲劳保健功能及相关机制.方法 各组小鼠在给药30 d后,检测小鼠负重游泳时间,并测定血清尿素氮含量、糖原含量及血清、肝脏、肌肉中超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)含量.结果 有三组发酵液能显著延长小鼠负重游泳时间,而黄芪不具有该作用;其中,黄芪-La5能降低血清尿素氮含量,提高糖原含量,且肝脏SOD活力明显增加,肌肉MDA含量显著降低.结论 黄芪-La5具有抗疲劳的保健功能,其机制可能与其增加能源和抗氧化有关.

关键词：黄芪、抗疲劳、糖原、血清尿素氮、超氧化物歧化酶

所属期刊栏目：22

分类号：R285.5(中药学)

资助基金：四川省青年科技基金项目08ZQ026-014

在线出版日期：2011-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1422-1424