玉林仁东道地大蒜挥发成分研究

摘要：

目的 对仁东道地大蒜的挥发成分进行综合的研究.方法 以水蒸气蒸馏法提取源自玉林市仁东镇8个不同自然村的大蒜中的挥发油,以气相色谱/质谱联用技术对其化学成分进行分离、鉴定.结果 共分离出大约30个成分,鉴定了其中的22个成分,占挥发油总量的94%～99%,主要成分为二烯丙基二硫醚(28%～33%)和甲基烯丙基硫醚(13%～19%).结论 8 个自然村的大蒜油化学成分的种类基本相同,但相对含量存在着较大差异性.主成分分析-马氏距离法和偏最小二乘-判别分析结果显示8个自然村的大蒜油可以分为3类.

关键词：仁东大蒜、挥发油、气相色谱-质谱

所属期刊栏目：22

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：广西壮族自治区自然科学基金2010CXNSFA013065;广西壮族自治区玉林市科技局科技攻关项目N0.706003

在线出版日期：2011-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1348-1349