纤维素酶-微波联合提取蜈蚣草黄酮及其抗氧化研究

摘要：

目的 探索纤维素酶-微波联合提取蜈蚣草黄酮的最佳工艺条件及对其抗氧化性进行研究.方法 在单因素的基础上进行正交实验,数据经SPSS软件分析.以黄酮提取物对超氧自由基的清除率作为指标分析其抗氧化性.结果 纤维素酶-微波联合提取蜈蚣草黄酮的最佳工艺条件为:料液比1:20,微波功率800 W,压强0.3 MPa条件下处理2 min后,再进行纤维素酶解,于65℃,pH6.5条件酶解4h(酶用量0.11%).此条件下,总黄酮提取率达到14.44%.蜈蚣草黄酮提取液对超氧自由基有良好的清除率,其IC(50)为3.45 mg/ml.结论 相比单一的微波法、纤维素酶解法,纤维素酶-微波联合提取蜈蚣草黄酮的最大提取率分别高出20%和10%,且其黄酮提取物有良好的抗氧化性,有很好的开发前景.

关键词：蜈蚣草、黄酮、纤维素酶、微波法、抗氧化

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分类号：R284.2(中药学)

资助基金：广东省自然科学基金8151009001000029;广东省科技厅计划项目2008B021100013

在线出版日期：2011-08-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：854-857