降低阿胶挥发性盐基氮工艺探讨

摘要：

挥发性盐基氮是一种有毒物质,是影响阿胶气味的主要因素.用NaHCO3采取正交试验法找出了降低半成品阿胶中挥发性盐基氮含量的最佳工艺条件,且不影响其它理化指标.

关键词：阿胶、挥发性盐基氮、正交试验

所属期刊栏目：11

分类号：R283(中药学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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