基于BOPPPS教学模式的高职院校家政服务与管理专业课程改革研究——以营养套餐与烹调课程为例

摘要：

在当前高校现代家政服务与管理专业"外热内冷"培养困境下,如何培养出符合社会需求的家政服务与管理人才,是当前专业建设发展的重心.而课程改革又是专业建设的关键一环,直接影响专业发展质量.本文结合营养套餐与烹调课程,以BOPPPS教学模式为基础,从课程体系、课程结构、考核方式等方面提出针对性的改进意见.

关键词：BOPPPS教学模式、营养套餐与烹调课程、课程改革

所属期刊栏目：35

分类号：G712(职业技术教育)

资助基金：湖北省教育科学规划课题;湖北工业职业技术学院教研项目

在线出版日期：2022-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：69-72